Las mutil dantzak, son bailes en círculo y sentido antihorario de jóvenes varones que reciben por ello el nombre de mutil dantza, danza de muchachos, son exclusivas del Valle del Baztán. Se han conservado diecinueve números distintos (algunas de ellas son variantes de otras) y su estilo y coreografías son únicos. En 1918 fueron unificadas sus coreografías eliminando las diferencias existentes entre los pueblos del Valle. No es costumbre en la mutildantza que los pasos sean anunciados durante la ejecución por lo que las largas secuencias deben ser memorizadas por los mutildantzaris. La duración de los bailes oscila entre el minuto y medio del más breve y los ocho minutos de los más largos. El círculo concentra la atención y la mirada del dantzari y en su centro toca el txistulari que necesariamente debe ser buen conocedor de las danzas. En el mantenimiento y conservación de la mutil dantza baztanesa hay que citar al txistulari Mauricio Elizalde que las aprendió de los txistularis Antonio Elizalde, su padre, y José Telletxea. Y entre sus dantzaris más entusiastas al escritor y poeta Mariano Izeta que mantuvo la privilegiada función de encabezar la fila de mutildantzaris en Elizondo desde 1939 hasta 1996. Se bailaban en señalados días festivos y con motivo de celebraciones especiales, como la fiesta que seguía al trabajo vecinal en común (auzalan). Hoy siguen siendo un número esperado y en auge en el programa de las fiestas patronales, destacando por su eco mediático las de Santiago en Elizondo. Una de las ocasiones que ha servido para su apreciación popular es la fiesta del Baztandarren Biltzarra.
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