Los carnavales fueron prohibidos una vez terminada la guerra. Sin embargo, en Ituren y Zubieta se siguieron celebrando y sus joaldunak salieron a la calle en aquellos años negros. Pero no fue fácil. En los primeros momentos hubo denuncias ante la autoridad pública y multas, y hubo que negociar cambios para mantener el carnaval vivo. En lo que a los joaldunak se refiere, fue la máscara que llevaban la que tuvo que desaparecer.
En Zubieta, como hemos visto, no existía un grupo organizado de joaldunak, aunque los hubiera como personajes carnavalescos. No es hasta la década de los 50 que comienzan a organizarse de esa misma manera. Hasta entonces caminaban en fila india y llevaban los cencerros sobre los glúteos, por lo que el sonido que producían no era rítmico.
Al igual que vimos en Saldías, en Ituren los joaldunak también iban recogiendo puskas junto al resto de disfrazados. Para ello se reunían a las siete de la mañana en el ayuntamiento y desde allí comenzaban la recogida por todo el pueblo. Pasaban todo el día con los cencerros puestos.
Los grupos de Ituren (Ituren-Latsaga-Aurtitz) se vestían y tocaban los cencerros de manera similar, pero había algunas diferencias. La manera de atar los cencerros que hoy conocemos, se empleaba únicamente en Aurtitz hasta los años 60. Este modo de sujetar los cencerros permitía un sonido más unificado, que es el que hoy conocemos.
Desde el punto de vista de los indumentos, casi no hay diferencias en Ituren. En la cabeza llevaban un gorro cónico, llamado ttuntturro, hecho de papel o tela sobre una base de cañas y adornado con puntillas. De la parte alta penden cintas de colores de tela a lo largo del gorro. En la punta del gono: plumas de gallo. Por encima de los hombros y cubriendo el pecho y la espalda, visten unas pieles de oveja. Además, y alrededor de la cintura, otra piel de oveja sirve de apoyo a la sujeción de los cencerros y a ellos mismos. Por encima del espaldero, a la altura de los omoplatos, llevan dos pequeños cencerros sin badajo. Por debajo de todo ello, una camisa de diario.
Los cencerros son grandes, de los llamados Pulunpak, con una capacidad de 6 a 8 litros y realizados por el herrero de Zubieta.
Por debajo de la cintura portan pantalones y sayas. Si alguna vez fueron de lino, ahora comienzan a ser de algodón. Los pantalones son de color azul y las sayas blancas.
Los pantalones se recogen a la altura de los tobillos por los zapinak, especie de escarpines hechos con lana de oveja. En los pies, las abarcas de cuero son reemplazadas por zapatos, alpargatas o botas.
Alrededor del cuello llevan un pañuelo de colores predominantemente rojos; y en las manos un hisopo realizado con una cola de caballo.
A principios del siglo XXI veremos entre 10 y 12 joaldunak por las calles de Ituren. Hay pocos cencerros en Ituren y son caros.
Los joaldunak de Zubieta vestían de otra manera:
"En Zubieta, hasta el año 1955 aproximadamente, se limitaban a ponerse un pellejo para poder portar los cencerros sobre el indumento habitual diario. Se cubrían con boinas. Sólo a partir de esa fecha comenzaron a usar enaguas, camisa blanca y los famosos pináculos. Todos calzaban antes con abarcas. Hoy alguno las lleva, hechas de cubierta de automóvil. Generalmente, todos usan botas". (Arizmendi, 1976).
