La primera mención conocida al Zamaltzaina se remonta al siglo XV y nos la trae el cronista Chastellain, quien, al describir un banquete en las crónicas de los Duques de Borgoña, nos cuenta lo siguiente: "El cuarto entremés era un escudero muy hábil que parecía estar a caballo, con unas piernas a los lados tan bien hechas que parecían las suyas, y se diría que estaba encima de un caballo de verdad. Estaban ambos muy bien compenetrados, y recorría saltando toda la sala, daba vueltas en el aire como si fuera un mensajero, representando muy bien su personaje".
Mascarade Aussurucq 2020
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